當(dāng)前所在位置 :

桂林有哪些特產(chǎn) 廣西桂林特產(chǎn)有哪些

2020-08-14 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　桂林的特產(chǎn)有桂林腐乳、廣西壯錦、桂林米粉、荔浦扣肉、恭城月柿、容縣沙田柚、興安葡萄、桂花馬蹄糕、桂林辣椒醬。

桂林特產(chǎn)一：桂林腐乳

　　桂林腐乳是廣西桂林的特色產(chǎn)品，歷史悠久。桂林豆腐乳制作工藝細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn)，選用黃豆為主要原料，從磨漿、過(guò)濾到定型、壓干、霉化都有一套零亂選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質(zhì)地細(xì)滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營(yíng)養(yǎng)豐富，增進(jìn)食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時(shí)又是烹飪的佐料。

桂林特產(chǎn)二：桂林米粉

　　桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。

桂林特產(chǎn)三：恭城月柿

　　恭城月柿，又名恭城水柿、柿餅。柿果實(shí)色澤鮮艷，味甜汁多。除供鮮食外，可制成柿餅、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替糧食制醋、釀酒。柿的果實(shí)及其加工品，還有醫(yī)療作用，可治腸胃病，可止血潤(rùn)便，對(duì)降低血壓有一定作用。恭城月柿是廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產(chǎn)品之一，果型美觀，色澤鮮明;脆柿味甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如飴。形似圓月的柿餅，肉紅透明無(wú)籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。

熱門資訊更多 >>