龍巖的特產(chǎn)有才溪臍橙、蘇坂蜜柚、永定紅柿、上杭烏梅、南陽糍粑、永定牛肉丸、仙人凍、苦抓湯、涂坊檳榔芋、館前米粉、米酒涮牛肉。
龍巖特產(chǎn)一:才溪臍橙
才溪臍橙是福建龍巖的特色水果,是1993年開始引進(jìn)美國紐荷爾臍橙品種在才溪溪北村大坪里開山試種,才溪鎮(zhèn)有著獨(dú)特的地理環(huán)境,氣候溫和,雨量充沛,夏長而不酷暑,冬短又不嚴(yán)寒,非常適合臍橙的生長,所產(chǎn)出的臍橙汁多味甜,還含有非常豐富的營養(yǎng)。
龍巖特產(chǎn)二:永定牛肉丸
永定牛肉丸是福建龍巖的特色小吃,選用優(yōu)質(zhì)的鮮肉、木薯粉為主要原料,再加入適量的鹽,反復(fù)揉搓,搓成一粒粒拇指大的肉丸,然后放入冷水中漂洗半小時(shí),撈起,所制作出來的永定牛肉丸湯味鮮濃,口感爽脆,回味無窮,食而不膩。
龍巖特產(chǎn)三:上杭烏梅
上杭烏梅是福建龍巖的特色水果,距今已經(jīng)有著六百多年的歷史了,在明代就已經(jīng)是朝廷貢品了。上杭縣有著優(yōu)越的地理環(huán)境,冬無嚴(yán)寒,夏無酷熱,四季分明,氣候溫和,雨量充沛,非常適合烏梅的生長,所產(chǎn)出的烏梅個(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者。
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