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滁州特產(chǎn)有哪些滁州有哪些特產(chǎn)

2020-11-18 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　滁州是安徽的地級(jí)城市，有聞名天下的瑯琊山與醉翁亭，今天就來盤點(diǎn)滁州有哪些特產(chǎn)吧!

　　滁州特產(chǎn)一：明綠御酒

　　明綠御酒是安徽省滁州市明光市的特產(chǎn)。主要原料為滁州特有的產(chǎn)品明光綠豆，沿用南宋以來獨(dú)有的釀造工藝和全手工釀造技術(shù)釀制而成，其釀制工藝方法獲國(guó)家發(fā)明專利。明綠御酒喝起來甘美醇厚、澄碧清冽、豆香幽雅。“明綠御酒”榮獲了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)。

　　滁州特產(chǎn)二：秦欄鹵鵝

　　秦欄鹵鵝，安徽省天長(zhǎng)市秦欄鎮(zhèn)特產(chǎn)，傳有百年歷史。其肉酥嫩，清香撲鼻，老少咸宜，別具風(fēng)味。秦欄鹵鵝為清末民間烹調(diào)能手劉金忠獨(dú)創(chuàng)，已有百年歷史。其制作工藝獨(dú)特，表面呈金黃色，光潔發(fā)亮，香氣清新醇厚，油而不膩，爛而不散，美味爽口。因其色香味型俱佳而聞名遐邇，經(jīng)久不衰。

　　滁州特產(chǎn)三：瑯琊酥糖

　　瑯琊酥糖是安徽滁州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，起源于明末清初，因?yàn)楝樼鹕?，所以取名瑯琊酥糖?，樼鹚痔沁x用純白芝麻、精白砂糖、富強(qiáng)粉、麥芽糖等精心加工，產(chǎn)品呈乳白色，形似螺旋體，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩。

　　滁州特產(chǎn)四：滁州茶葉

　　滁州的茶葉有較悠久的歷史。據(jù)《安徽茶經(jīng)》記載，宋朝時(shí)期全椒就盛產(chǎn)“南譙茶”，明代《南京戶部志》載，成化三年(1467年)南京供用滁州茶葉二百斤。民國(guó)時(shí)期，滁州有“云桑名茶”。滁州茶葉尤其以施集茶“香高、味濃、后勁大”，廣受好評(píng)。

　　滁州特產(chǎn)五：馬廠羊肉面

　　馬廠羊肉面是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮(zhèn)的特色小吃。馬廠羊肉面口感獨(dú)特、上乘，名聲在外，遠(yuǎn)近皆知，成為地方特產(chǎn)名吃，具有袪寒暖身、補(bǔ)腎壯陽(yáng)等功效，尤其在冬季人們爭(zhēng)相食用。馬廠羊肉面，迄今為止，已經(jīng)過五十多年的發(fā)展歷史。起初，只有卯家和楊家經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者也局限于當(dāng)?shù)厝恕３蔀槿藗凃?qū)寒取暖、宴請(qǐng)親朋的首選。由于其獨(dú)特的配方、鮮美的味道，吸引了四面八方的人，紛紛前來一飽口福。

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