濟寧是山東的地級城市,有著非常悠久的歷史,更是儒家文化的重要發(fā)祥地之一,到濟寧一趟,濟寧有哪些可以帶走的特產呢?
濟寧特產一:孔府糕點
孔府糕點是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點。由專門廚師制作,講究現(xiàn)吃現(xiàn)烤,求其色、香、味、形俱佳,曾超過北京名點。特別是明、清兩代,孔府糕點要比市面上出售的名點好得多??赘恻c分外用、內用。外用糕點主要用于進貢、饋贈。進貢的糕點以棗、煎餅和纏手酥為主。內用糕點分應時糕點、常年糕點、到門糕點、節(jié)用糕點等。應時糕點按時令變化隨時制作,如夏令的綠豆糕、栗子糕、涼糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿燒餅;春秋的羅卜餅等。常年糕點有大酥合、菊花酥、麻團、黃糕等。
濟寧特產二:孔府家酒
孔府家酒是山東省濟寧市曲阜的特產之一??赘揖茷榈投葍?yōu)質白酒,由山東省曲阜酒廠生產??赘揖埔跃x高糧為主要原料,以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)釀酒工藝精心釀制而成??赘揖凭哂小奥勏?、喝香、回味香”和“香正、味正、酒體正”三香三正特色,酒香濃郁,醇正甘洌,綿軟回甜,余香悠長,為“山東省優(yōu)質產品”。
濟寧特產三:曲阜香稻
俗稱香大米。色白而略露青頭,米質粘細而油韌,清香醇口,有“一家煮飯,十里飄香”之譽。又因是進獻皇帝之貢品而聞名遐邇。據《曲阜縣志》記載:殷商時已有種植,到春秋戰(zhàn)國時期“種植香稻粳糯,出自逵泉左右者為上谷。”現(xiàn)逵泉一帶,仍然清泉噴涌,稻谷遍地。其香稻成為旅游者爭相購買之佳品。
濟寧特產四:白菊花
山東省濟寧市嘉祥縣盛產白菊花,是當?shù)赜忻奶禺a,嘉祥縣被譽為“中國白菊花之鄉(xiāng)”,所產白菊由濟寧運出,又稱“濟菊”。白菊花含有腺嘌呤、膽堿、水蘇堿等有效化學成分,從菊花中提煉出來的揮發(fā)油,含有菊花酮、龍腦、乙酸龍腦酯等,不僅藥用價值很高,而且還有延年益壽之功效。白菊還可代茶,是解暑的清涼飲料,其色、香、味甚至勝于龍井茶。
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