大家都知道大蔥是我們餐桌上必不可少的調(diào)味材料，讓我們的菜肴更加鮮美。大蔥有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有些地區(qū)甚至有生吃大蔥的習(xí)慣?？梢?jiàn)大蔥在生活中是很受歡迎的，那么你知道大蔥的功效與作用有哪些嗎？起跟著小編來(lái)看看吧！

　　大蔥的功效與作用

　　1、促進(jìn)血液循環(huán)：大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。

　　2、壯陽(yáng)補(bǔ)陰：大蔥中含有的多種維生素可以保證人體內(nèi)的激素分泌正常，而且還可以有效起到提高性欲的作用，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)每周食用三次大蔥，可以起到很好的壯陽(yáng)補(bǔ)陰的效果。

　　3、降膽固醇：大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

　　4、緩解疲勞：大蔥里面含有烯丙基硫醚，這種物質(zhì)能夠刺激胃液的分泌，當(dāng)與維生素B1含量較多的食物一起吃的時(shí)候，可以促使食物中的淀粉和糖類轉(zhuǎn)化為熱量，幫助緩解人的疲勞。

　　大蔥圖片

　　大蔥的吃法

　　大蔥燒海參

　　食材：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。

　　做法：1、海參切大片，大蔥切段。2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘。3、花椒炒出香味，撈出。4、放入蔥段，小火炒黃。5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精調(diào)口味即可出鍋。