武漢的美食有熱干面、糍粑、武昌魚、豆皮、鮮魚糊湯粉、鮮魚糊湯粉等等。
熱干面是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品，它便宜實惠，花上幾角錢，就可以舒舒服服填飽肚子。武漢的熱干面與山西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔(dān)擔(dān)面、北方的炸醬面并稱我國的“五大名面。
武漢的糍粑以黃陂糍粑最出名，純手工打造，特點是香糯、糍、易熟、爽口、營養(yǎng)豐富，還是饋贈親朋的佳品呢。是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，然后放于石舀里舂，趁熱將其捏成團狀，放入盤里滾動就完成啦。
“才飲長沙水，又食武昌魚”。武昌魚的烹飪方法有許多種，油燜、紅燒、花釀等等，清蒸最佳。選用鮮活樊口魴魚，清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉，魚身綴以紅、白、黑配料，顏色非常好看。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
