山西美食特別多，而說(shuō)山西美食，大致分為三晉五大區(qū)。那么山西晉南地區(qū)有什么美食？
臨汾牛肉丸子面
臨汾牛肉丸子面是典型的地方美食，出了臨汾，周圍的市縣很難吃的到正宗牛肉丸子面。
臨汾市小吃牛肉丸子面用一個(gè)字概括——“爽”，用兩個(gè)字概括是“香辣”。在山西省臨汾市區(qū)的大街小巷，牛肉丸子面開一家火一家，門面都不大，屬于平價(jià)小吃。最正宗的要數(shù)白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、有丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來(lái)大汗淋漓，盡管如此夏天吃的人也有很多。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，充滿食欲感、溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡(jiǎn)單的美味令人酣暢淋漓。
2.隰（xí）縣炒糝粉
隰縣的糝粉坨坨不但富有營(yíng)養(yǎng)，還清火敗毒，降氣寬腸，消積止泄。不只是家庭小吃，也可入席上宴，是醒酒解膩的佳品。它好吃難做，色味軟硬不易掌握。既不同于碗托的清爽，又不同于涼粉的柔滑細(xì)白，獨(dú)有的產(chǎn)地，獨(dú)到的工藝，形成獨(dú)特的風(fēng)味。
3.解(hài)州羊肉泡饃
說(shuō)起泡饃，大家都會(huì)想到西安羊肉泡饃（個(gè)人感覺(jué)如今名氣大于實(shí)力）。就羊肉泡而言，它與西安的羊肉泡風(fēng)味沒(méi)有太多的區(qū)別，僅是解州的口味要比西安的口味略淡一些，沒(méi)有太多的油膩，內(nèi)容更豐富一些罷了。兩者區(qū)別在于所用的餅。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
