蒙古語稱“烏如木”，是鮮奶中的精華所做成，也是奶食品系列中的佳品，營養(yǎng)價(jià)值頗高。其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。
奶皮子的做法是是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
