曲靖人酷愛米制品，光餌塊一樣就有很多品種，筒狀的，餅狀的，絲狀的等等。有一種餌塊，做得很薄，形狀是圓的，盤口般大小。這種餌塊是專門拿來燒吃的，所以約定俗成稱之為“燒餌塊”，獨曲靖所有。在昆明等地雖也有燒餌塊，不過那是長方形的，吃法上也較曲靖燒餌塊不同。

年紀稍大一些的曲靖人都不會忘記，大約在70年代末80年代初，那時曲靖街上的早點主要有兩個品種：小鍋米線和燒餌塊。小鍋米線屬奢侈品，兩角錢2兩糧票一碗；餌塊則只需8分錢2兩糧票，非常實惠。每天早能吃一個燒餌塊，是那個年代很多孩子的一個夢想。 

“燒餌塊”是云南當?shù)氐囊环N民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜陷即可。做法與糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，餌塊的原料是大米。

做法：

大爐子里火旺旺的，上面架了一張鐵網(wǎng)，白生生的餌塊放上去，邊燒邊翻，不一會就兩面焦黃，中間鼓脹。鋪在盤子里抹上醬油辣椒時折兩次，捏在手中，一嘴咬下去，香美無比。