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徐聞山羊
推薦理由：
徐聞山羊，又稱徐聞東山羊、徐聞羊、雷州山羊，中國國家地理保護產(chǎn)品。
簡介
徐聞山羊，又稱徐聞東山羊、徐聞羊、雷州山羊，中國國家地理保護產(chǎn)品。是適應高溫多濕氣候地方的優(yōu)良品種之一，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，早在20世紀初就已經(jīng)進入香港等地市場，頗受香港食客鐘愛，并以“徐聞肥羊”之名蜚聲華南各地。
【品種特性】
徐聞山羊肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，具有滋陰壯陽，補虛勞，祛寒冷，益賢氣，暖脾胃，溫補氣血的作用，是秋冬理想滋補品，徐聞酒廠曾利用徐聞山羊研制成牡山羊酒，產(chǎn)品暢銷全中國。
徐聞山羊的脂肪分布均勻，肉色質瘦嫩，膻味小，味道鮮美，濃香可口，營養(yǎng)豐富而遠近馳名，棕紅，膻味較淡，屠宰率50%—60%，瘦肉率高。板皮質密，輕便，彈性好，皮張大。
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