當(dāng)前位置 :
西板豆豉
推薦理由：
西板豆豉，原名"板橋豆豉"，系川東名特產(chǎn)品、產(chǎn)于岳池西板，清代光緒年間，閬中陳氏師傅途徑西板，相中場鎮(zhèn)"五馬歸糟"之寶地，感嘆"板橋人家"純樸之民風(fēng)，反遷西板，以其祖?zhèn)髋浞?，開辦豆豉坊，創(chuàng)辦"板橋豆豉"，至今已逾百年 。
簡介
【制作工藝】
以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，配以八角、茴香、甘松、肉桂、三奈、陳皮等二十余味中藥材，經(jīng)過泡、煮、蒸、晾、發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝釀制而成。西板豆豉在當(dāng)?shù)厥艿郊壹覒魬舻臍g迎，每餐飯食必備西板豆豉。
【口感特點】
色澤褐黃、軟硬適度、味醇化渣、味美色鮮，清香撲鼻。
【發(fā)展現(xiàn)狀】
隨著時代的發(fā)展， 陳氏豆豉，作為傳統(tǒng)老字號，對外有較高的知名度，現(xiàn)已與相關(guān)公司合作開展業(yè)務(wù)。
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