7月正值陽(yáng)山水蜜桃銷售旺季，這個(gè)華東小鎮(zhèn)處在一年中最繁忙的時(shí)節(jié)。

陽(yáng)山水蜜桃臨時(shí)交易市場(chǎng)里，大貨車小三輪絡(luò)繹不絕地駛?cè)?，市?chǎng)內(nèi)桃香四溢，貨物進(jìn)進(jìn)出出。采購(gòu)的人兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不缺比價(jià)比貨的耐心。

更多的陽(yáng)山水蜜桃在凌晨采摘，它們經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分揀后，進(jìn)入到電商的恒溫倉(cāng)庫(kù)，等待著被運(yùn)往消費(fèi)者手中的最后一程。

回憶起三十年多年前挑擔(dān)賣桃的時(shí)光，當(dāng)?shù)靥肄r(nóng)胡秀桂說(shuō)，那時(shí)他們必須一早起床，跟人一起包車去上海、蘇州、無(wú)錫找市場(chǎng)，還要承擔(dān)桃子賣不出去變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。如今，隨著陽(yáng)山水蜜桃名聲的日益響亮，電商與物流的快速發(fā)展，這些甜蜜的桃子將不再遭受滯銷之困。

在陽(yáng)山，無(wú)論是農(nóng)戶還是商戶，都極其重視自家水蜜桃的質(zhì)量，從采摘、分揀、裝盒到運(yùn)輸，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要為消費(fèi)者考慮。胡秀桂說(shuō)，決不能砸自己的招牌。

借助拼多多等電商平臺(tái)，在“百億補(bǔ)貼”和“千億扶持”的政策加持下，陽(yáng)山水蜜桃以高質(zhì)價(jià)比贏得了更多消費(fèi)者的青睞。

不再愁銷路的水蜜桃，也從土地的饋贈(zèng)成功轉(zhuǎn)化為滋潤(rùn)消費(fèi)者的甜蜜和帶動(dòng)本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的真金白銀。

桃園接力：父親挑擔(dān)找市場(chǎng)，兒子線上賣清貨

老胡桃園里的白鳳剛剛采摘完，湖景還在紙?zhí)桌锶諠u飽滿，桃樹底下兩三只白色大鵝在草里晃來(lái)晃去，時(shí)不時(shí)啄食落在地上的果子。白鳳和湖景都是陽(yáng)山水蜜桃的當(dāng)家品種，73歲的胡秀桂自豪地說(shuō)，他們家種植的陽(yáng)山水蜜桃絕對(duì)正宗。

▲7月，陽(yáng)山水蜜桃相繼成熟，進(jìn)入銷售高峰期。供圖/南方+

提及此事，胡秀桂的手指向安陽(yáng)山——當(dāng)?shù)厝朔Q為大陽(yáng)山的錐形火山。這座山在1.4億年前的地殼運(yùn)動(dòng)中形成，是陽(yáng)山水蜜桃獨(dú)特風(fēng)味的塑造者。

在網(wǎng)上檢索陽(yáng)山水蜜桃時(shí)，“如何吃桃”的教學(xué)視頻特別引人矚目。其中，最出圈的吃法教學(xué)莫過(guò)于用吸管直接吸取桃汁，這也一度成為了當(dāng)?shù)厮厶摇懊壑缌鳌钡淖罴牙C。據(jù)介紹，億年的火山灰土壤所蘊(yùn)含的豐富礦物質(zhì)、適宜的氣候條件、豐富的種植品種以及科學(xué)的栽培管理，使得陽(yáng)山水蜜桃豐甜不膩、皮薄多汁。

掉在地上的桃子不要、品相不好的桃子不要，是胡秀桂的選品原則。他認(rèn)為“果子做得好，才會(huì)有人買”，不能自己砸掉招牌。胡秀桂跟水蜜桃已經(jīng)打了半輩子的交道，三十多年前，他挑著數(shù)百斤的擔(dān)子到無(wú)錫、蘇州、上海去賣桃。

今非昔比，陽(yáng)山水蜜桃的名氣已經(jīng)遠(yuǎn)播四方。1997年，陽(yáng)山鎮(zhèn)舉辦首屆國(guó)際桃花節(jié)，以節(jié)造勢(shì)、以節(jié)賦能；2003年，陽(yáng)山水蜜桃成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。進(jìn)入到電商時(shí)代，胡秀桂們已經(jīng)不必跑到外地賣果，通過(guò)桃園直發(fā)或者上門收果的生鮮電商，就能以更好的價(jià)格將果子銷售到更遠(yuǎn)的地區(qū)。

胡家桃子的種植面積則從最初的十多畝擴(kuò)展到現(xiàn)在的70多畝，兒子胡強(qiáng)也接棒父母親成為主要的經(jīng)營(yíng)者。7月正值水蜜桃銷售旺季，胡強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)常常工作到半夜，接單發(fā)貨、監(jiān)測(cè)后臺(tái)數(shù)據(jù)。即使在白天，桃園田頭的玻璃房里也亮著強(qiáng)光燈，桌上擺著飽滿的水蜜桃，主播扯著嗓子向觀眾推介，觀眾則可以看到主播身后郁郁蔥蔥的桃園。

2013年，家里的桃子滯銷，胡強(qiáng)入局電商，他希望在線上找到更廣闊的銷售空間。三四年后，隨著物流的進(jìn)一步發(fā)展完善，老胡桃園約60%的水蜜桃通過(guò)線上渠道銷售。發(fā)展到如今，僅有10%的水蜜桃在線下銷售，其中有一部分還是周邊城市的消費(fèi)者下園采摘。

胡強(qiáng)也與無(wú)錫生鮮電商楊氏草莓農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社（下稱“楊氏草莓”）合作，通過(guò)向其供應(yīng)水蜜桃，打開更廣的銷售市場(chǎng)。在楊氏草莓的水蜜桃倉(cāng)，只要陽(yáng)山水蜜桃持續(xù)入庫(kù)，周邊來(lái)兼職的工人一般就會(huì)從早忙到晚，憑借經(jīng)驗(yàn)和小電子秤對(duì)桃子進(jìn)行二次分揀、裝盒、塑封、貼單、發(fā)貨。

品牌建設(shè)：農(nóng)戶用心做桃，制度保護(hù)好桃

下單次日，東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)的陳女士收到了一千多公里外的陽(yáng)山水蜜桃。這八枚6-7兩重的白鳳，二十多小時(shí)前才離枝，頂部泛著的紅暈依然鮮亮。

時(shí)間撥回到一天前，在水蜜桃上市的夏天，卞煥良通常早上五點(diǎn)出頭帶著工友去果園摘桃。他是陽(yáng)山鎮(zhèn)桃源村村民，今年65歲，種桃生涯超過(guò)四十一年，吃過(guò)一百多種桃子，近兩年因?yàn)樵诒镜毓镜奶覉@工作，初中學(xué)歷的他還考下了新型職業(yè)農(nóng)民證書。

摘桃有摘桃的技巧，要用眼睛找而不是用手按，手勁會(huì)給桃子留下“瘀傷”。桃子也不能等到全熟再摘，這樣無(wú)法給物流留下運(yùn)輸時(shí)間。

收貨地點(diǎn)的遠(yuǎn)近，決定了陽(yáng)山水蜜桃采摘下來(lái)時(shí)的成熟度。較遠(yuǎn)地區(qū)一般為六七成熟，較近地區(qū)則通常是七八成熟。這時(shí)，果肉果皮較為結(jié)實(shí)，也可盡量避免水蜜桃在運(yùn)輸中因過(guò)于成熟造成的磕碰和損耗。

不過(guò)，桃子的成熟度不是發(fā)貨的唯一標(biāo)尺。楊氏草莓業(yè)務(wù)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人張瑞介紹，重量、糖度、外觀也都決定了桃子是否適合發(fā)貨。比如，單果重量在運(yùn)輸損耗后不能低于四兩；除上市初期，桃子入庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)糖度是12度起；外形和顏色不良、有裂口和泥巴的桃子也禁止發(fā)貨。

▲工人用珍珠棉和分隔網(wǎng)精心包裝，減少運(yùn)輸過(guò)程中的磕碰。供圖/南方+

作為經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)技員，卞煥良從不懈怠桃樹種植的工作，他認(rèn)為，從剪枝到下肥，“每棵樹都有自己的脾性”。實(shí)際上，為讓桃子更加高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，陽(yáng)山鎮(zhèn)不少果園試點(diǎn)試驗(yàn)水蜜桃“Y型”栽培模式，以適宜機(jī)械化作業(yè)。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)也應(yīng)用在實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)桃樹生長(zhǎng)情況、病蟲害防治預(yù)警發(fā)布等方面。

和胡秀桂一樣，卞煥良也不愿破壞陽(yáng)山水蜜桃的品牌，堅(jiān)持“落地果不取”的原則。他介紹稱，落在地上的桃子已經(jīng)沾到了細(xì)菌，運(yùn)輸過(guò)程中很可能讓果子變質(zhì)，這樣的水蜜桃賣給消費(fèi)者會(huì)有損陽(yáng)山水蜜桃的品牌形象。因此采摘時(shí)，他總會(huì)嚴(yán)格把關(guān)果子品質(zhì)，按照重量、大小進(jìn)行初次分揀后，才送往采購(gòu)商的倉(cāng)庫(kù)。

“陽(yáng)山水蜜桃定位高端，當(dāng)?shù)匾沧⒅仄放票Ｗo(hù)?！鄙r電商尋優(yōu)農(nóng)業(yè)有限公司（下稱“尋優(yōu)農(nóng)業(yè)”）創(chuàng)始人李孝紅介紹，網(wǎng)店銷售陽(yáng)山水蜜桃，要根據(jù)陽(yáng)山水蜜桃桃農(nóng)協(xié)會(huì)的規(guī)定，申請(qǐng)登記審核后辦理銷售授權(quán)證書，授權(quán)證書上寫明有效日期且要每年更換。此外，陽(yáng)山水蜜桃品牌桃箱也由授權(quán)企業(yè)生產(chǎn)，箱子印有授權(quán)號(hào)、商標(biāo)和桃農(nóng)協(xié)會(huì)的標(biāo)識(shí)。

今年六月，陽(yáng)山水蜜桃開啟新的地理標(biāo)志產(chǎn)品公證溯源新模式。據(jù)悉，江南公證處選擇陽(yáng)山水蜜桃核心產(chǎn)區(qū)53畝桃林作為試點(diǎn)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量為三萬(wàn)至四萬(wàn)箱。這些水蜜桃貼上公證封條后，消費(fèi)者掃描上方的二維碼就能看到采摘、運(yùn)輸、分揀、裝箱等環(huán)節(jié)，所有環(huán)節(jié)都有公證人員監(jiān)督。

愛拼才會(huì)贏：產(chǎn)業(yè)不斷向好，農(nóng)戶不愁銷路

與陽(yáng)山水蜜桃“共事”十多年，李孝紅創(chuàng)業(yè)的第一桶金可以說(shuō)就是桃子饋贈(zèng)。

2012年，李孝紅經(jīng)濟(jì)壓力大，辭去月薪八九千的數(shù)字編程工作后，在常州開了一家水果店。這時(shí)，中國(guó)電商行業(yè)仍處于快速成長(zhǎng)期。李孝紅仔細(xì)研究之后，覺(jué)得線上銷售十分有潛力，這一年底，他開始將部分精力放在拓展線上渠道，次年就正式組建了運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，門店里頗受歡迎的陽(yáng)山水蜜桃順理成章成為了最早線上銷售的水果之一。

“我們公司主要向商超和電商供貨，全平臺(tái)陽(yáng)山水蜜桃的年銷售額超過(guò)三千萬(wàn)元。”李孝紅表示，僅在其運(yùn)營(yíng)的拼多多店鋪，陽(yáng)山水蜜桃的單量每天能穩(wěn)定有500單。在他看來(lái)，單量如此之大，除了陽(yáng)山水蜜桃本身的品質(zhì)過(guò)硬，也離不開平臺(tái)的支持。

他解釋稱，例如拼多多通過(guò)“百億補(bǔ)貼”活動(dòng)讓利消費(fèi)者，原價(jià)79元一箱的水蜜桃，補(bǔ)貼之后的價(jià)格為69元，商品質(zhì)價(jià)比更高，自然會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。

張瑞也有類似的感受：“無(wú)論是‘百億補(bǔ)貼’還是‘千億扶持’，都為消費(fèi)者帶去了品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，也都是平臺(tái)對(duì)商家的投資。”

三年前，已經(jīng)具備成熟運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的楊氏草莓研究拼多多電商平臺(tái)后發(fā)現(xiàn)，陽(yáng)山水蜜桃在該平臺(tái)仍有進(jìn)一步開發(fā)的市場(chǎng)空間?？紤]到未來(lái)發(fā)展規(guī)劃等因素，楊氏草莓入駐拼多多，開始摸索運(yùn)營(yíng)。

張瑞介紹，剛?cè)腭v平臺(tái)的第一年，公司的銷售額便明顯增長(zhǎng)。第二年，搭上“百億補(bǔ)貼”的東風(fēng)后，楊氏草莓店鋪的陽(yáng)山水蜜桃在拼多多的銷售量增長(zhǎng)了約10倍?！叭腭v后，公司就很快與拼多多平臺(tái)對(duì)接，平臺(tái)在了解了公司情況、銷售產(chǎn)品以及推廣策略后，認(rèn)為我們是優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，很快就為我們對(duì)接了‘百億補(bǔ)貼’的優(yōu)惠政策?！睆埲鹫f(shuō)。

▲已完成分揀的水蜜桃，正等待進(jìn)一步包裝。供圖/南方+

陽(yáng)山水蜜桃雖然嚴(yán)格把關(guān)、品質(zhì)上乘，但單價(jià)遠(yuǎn)高于普通桃子，如何讓消費(fèi)者認(rèn)同？建立起新的消費(fèi)認(rèn)知？張瑞說(shuō)，拼多多為此專門在顯眼位置明確突出了陽(yáng)山水蜜桃優(yōu)勢(shì)，為水蜜桃在平臺(tái)的銷售起到了很強(qiáng)的引流作用。作為入駐商家，楊氏草莓不用費(fèi)心費(fèi)力推廣，省下了很多投流成本和精力。

據(jù)了解，去年6月，拼多多傾斜百億補(bǔ)貼、秒殺萬(wàn)人團(tuán)、直播等資源，擴(kuò)大對(duì)陽(yáng)山水蜜桃的曝光和真金白銀的補(bǔ)貼，使得相關(guān)訂單同比增長(zhǎng)15%-20%。今年推出的“千億扶持”計(jì)劃，則是三年內(nèi)擬投入資金、流量等資源超過(guò)1000億元人民幣，推出“多多好特產(chǎn)”加碼扶持優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和商家，構(gòu)建用戶、商家及平臺(tái)多方共贏的商業(yè)生態(tài)，形成“水大魚多”的正向循環(huán)。

陽(yáng)山水蜜桃通過(guò)電商走俏帶來(lái)的直接效益，作為新農(nóng)人的胡強(qiáng)有強(qiáng)烈感受。看到如今本地桃子產(chǎn)業(yè)越做越大，農(nóng)戶不愁桃子銷路、不再承受滯銷之苦，胡強(qiáng)感到振奮。發(fā)展電商之后，他也組建了運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，帶動(dòng)本地就業(yè)。

楊氏草莓則從早期的五六名“家屬”員工，發(fā)展為70多人的團(tuán)隊(duì)，運(yùn)營(yíng)、客服、設(shè)計(jì)等崗位日漸齊全，成員也多是年輕人。此外，在水蜜桃上市季，放假回家的大學(xué)生、周邊生活的工人也會(huì)選擇去水蜜桃倉(cāng)庫(kù)做分揀、裝盒、塑封工作。

至2024年，陽(yáng)山水蜜桃的產(chǎn)量達(dá)到3.5萬(wàn)噸，整個(gè)桃產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值超過(guò)20億元?！耙恢惶易印睅?lái)的甜蜜經(jīng)濟(jì)，正源源不斷為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。