廣西擁有非常多的少數(shù)名族，所以這里的美食也很豐富，廣西美食中最有名的應(yīng)該就是粉了吧，除了廣西三大米粉之外，其實(shí)廣西美食的種類(lèi)也很多樣，吃過(guò)的人都非常喜歡，廣西十大美食你最喜歡哪一款呢？

一、卷筒粉

南寧卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進(jìn)托盤(pán)，撒些早已準(zhǔn)備好的肉末蔥花，蒸熟上碟后裹成枕狀，食用時(shí)配放南寧的特產(chǎn)黃皮醬、香油等調(diào)味品，軟滑爽口。

卷筒粉好不好吃關(guān)鍵在粉的嫩滑，而不是配菜，那些都只是配角，配角再多也搶不走主角的風(fēng)頭。如今，經(jīng)過(guò)商家們的改良，卷筒粉的餡已經(jīng)五花八門(mén)，食客們的選擇當(dāng)然也更多了。【詳情】

二、老友面

廣西小吃之一。這是有著百年歷史的南寧面食.據(jù)說(shuō),一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒(méi)有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。老友面食之開(kāi)胃驅(qū)寒，深受食客歡迎而經(jīng)久不衰。老友面發(fā)展至今，其演變有老友粉和老友炒粉，老友粉的做法和老友面相同，只是主料換成米粉。

關(guān)于“老友面”的來(lái)歷，民間眾說(shuō)紛紜。據(jù)說(shuō)，在20世紀(jì)30年代，有一個(gè)食客經(jīng)常去中山路一間小吃店就餐，久而久之，主客成了朋友。有一次，食客外感風(fēng)寒臥床不起，店師傅聽(tīng)說(shuō)后便給食客做了一碗面，放上酸筍、辣椒、豆豉、姜、蔥等，食客吃完后大汗淋漓，全身感覺(jué)舒暢放松。【詳情】

三、桂林米粉

桂林米粉是桂林最負(fù)盛名的風(fēng)味小吃。主要原料為粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等。桂林米粉做工考究，先將上好的大米磨成漿，裝袋濾干，做成粉團(tuán)，煮熟后壓榨成圓條或片狀，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。制成的米粉，配以由牛肉、豬肉、豬筒骨、花椒、甘草、小茴、羅漢果等熬制的鹵水，鮮美芳醇，香松爽口。

桂林米粉其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。【詳情】

四、老友粉

老友粉是南寧特色美食的絕對(duì)代表，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉并稱(chēng)為廣西“三大米粉”。擁有百年歷史的老友粉口味鮮辣、湯料濃郁，夏天吃開(kāi)胃，冬天吃驅(qū)寒。其特別的酸、辣、香的口味與南寧氣候環(huán)境有著密切關(guān)系。

“老友粉”可以算是南寧最受歡迎的獨(dú)特地方風(fēng)味小吃之一，酸、辣、咸、香兼?zhèn)洌瑩?jù)說(shuō)食之具有驅(qū)風(fēng)散寒、通竅醒味之功效。于2007年入選南寧公布的首批26項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”。【詳情】

五、啤酒魚(yú)

啤酒魚(yú)是陽(yáng)朔有名的特色菜。啤酒魚(yú)的出名，在于用料的講究，要想做出地道的啤酒魚(yú)，有兩大不是秘密的“秘訣”：一是要用漓江中現(xiàn)打上來(lái)的鯉魚(yú)，二是要用漓江水來(lái)煮魚(yú)。先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒燜好，再加上新鮮的番茄和青紅椒，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味，讓你胃口大開(kāi)。特別多是魚(yú)鱗被炸成一層脆殼，又沾滿(mǎn)了醬汁，真是一次全新的舌尖體驗(yàn)。

啤酒魚(yú)是一道以鮮魚(yú)，啤酒為主要原料；青紅椒、西紅柿為輔料；鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精為調(diào)料制作而成的一道美食。【詳情】

六、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉采用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料制作而成。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋過(guò)油炸黃，然后將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放碗中蒸熟，翻扣入另一盤(pán)中即成。特點(diǎn)是色澤金黃，芋片肉片松軟爽口，濃香四溢。

荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的地方傳統(tǒng)名菜，此菜肉質(zhì)細(xì)膩，熟后松軟芳香，具有特殊風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉和一定的無(wú)機(jī)鹽、維生素，具有補(bǔ)氣益腎、健脾胃之功效，是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料。【詳情】

七、桂林馬蹄糕

馬蹄糕是一種傳統(tǒng)小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語(yǔ)別稱(chēng)馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。?

對(duì)桂林人而言，它不只是點(diǎn)心了，還蘊(yùn)涵有許多童年的記憶。它的名字并非說(shuō)是用馬蹄做原料，而是指形狀。它外形白蓬蓬、熱騰騰、形似馬蹄。馬蹄糕要趁熱吃下，方能顯出松軟、香甜、嫩活的特色，冷了就會(huì)變硬結(jié)團(tuán)。【詳情】

八、柳州螺螄粉

?

螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。螺螄粉用的是陳年米，“越陳越好”，放久的米失去了油性，沒(méi)有了膠質(zhì)，加工成米粉后，吃起來(lái)彈性卻很好。煮的時(shí)候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡。【詳情】

九、水油堆

水油堆，壯家特色小吃之一。水是廣西柳江縣洛滿(mǎn)鎮(zhèn)的一道名小吃，已被該縣列為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目。在一些古老的街道或者學(xué)校附近，經(jīng)?？梢钥吹缴狭四昙o(jì)的老人，僅憑著一個(gè)鍋頭，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，轉(zhuǎn)瞬之間，白面在油鍋里上下翻騰，白進(jìn)黃出，一股濃濃的香味在街道上空彌漫，久久不散。

除了柳江，在柳州，乃至廣西，很多地方都有老人家在街邊做水油堆。不過(guò)，這種幾毛錢(qián)的生意，做的人是越來(lái)越少了。不過(guò)，很多走出廣西秀美小山的人們，總是在不知道什么時(shí)候，就會(huì)想起家鄉(xiāng)的油堆，想起油炸的味道，跟別的地方，就是那么的不一樣。【詳情】

十、玉林牛巴

玉林牛巴（俗稱(chēng)牛肉干）是廣西壯族自治區(qū)玉林市最出名的風(fēng)味特產(chǎn)，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現(xiàn)已形成玉林牛巴食品產(chǎn)業(yè)。

正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)。色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細(xì)而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁，吃后滿(mǎn)口生香，堪稱(chēng)地方一絕。

玉林是我國(guó)南方重鎮(zhèn)（古城），位于廣西東南邊陲。傳說(shuō)南寧開(kāi)慶年間，一個(gè)姓鄺的鹽販子，在運(yùn)鹽途中牛累死了。他舍不得將牛丟棄，便把宰好的牛肉腌起來(lái)，曬成牛肉干?；丶乙院?，他把咸牛肉放到大鍋里煮。又輔以八角、桂皮等佐料燜燒。【詳情】