中國的美食豐富多樣,在廣東地區(qū)有一種美味叫燒臘,廣東人愛吃燒臘,而且燒臘店非常多,廣東的燒臘雖然好吃,但是今天要說的是港式燒臘,港式燒臘是香港人都喜歡吃的香港美食之一,這種食物不僅價(jià)格不貴,還很好吃,香港燒臘哪家最好吃呢?
香港好吃的燒臘店在哪?
深井陳記燒鵝粉面茶餐廳(新填地街店)
去香港吃燒臘,這家店一定不要錯(cuò)過了,這家店有傳說中很火的的深井燒鵝。深井陳記燒鵝位于旺角地區(qū),是深井陳記的分店,絕對的老字號(hào)品牌分店,這家店最有名的當(dāng)然就是他家的燒鵝了,深井陳記的燒鵝肉質(zhì)緊實(shí),外皮酥香,油脂豐富,香而不膩,鵝肉的香嫩配上梅醬一起吃就更好啦。
推薦:燒鵝,叉燒,燒鵝瀨粉,豉油王鵝腸,叉燒香妃雞拼
地址:香港旺角新填地街427-427A號(hào)
喜喜燒臘茶餐廳
這是一家香港好吃的燒臘店,這家店很低調(diào),但是味道很好,所以來吃的人很多。喜喜燒臘的燒臘非常入味,燒鵝外酥里嫩,除了燒鵝之外,這里的化皮乳豬也很不錯(cuò),肥肉和精肉搭配得剛剛好,口感很好。燒鴨和油雞的拼盤很好吃,油雞的油脂很足,分量也很足,叉燒的種類很多,選擇多樣。
推薦:燒鴨,油雞,烤乳豬,玫瑰鼓油雞,燒味,燒鵝
地址:香港駱克道72-86號(hào)熙華大廈B座(N-P地鋪)
太興燒味餐廳
太興是香港的一家老店了,有多家分店,開了很多年,店面不大,但是人氣很高,不少人來吃。這家店是做港式燒臘起家的,很有港式餐廳的味道。這里菜品和味道都做得好,燒臘是這里的特色產(chǎn)品,燒鵝很濃香,熏肉也比較好吃,還有叉燒,這些都是到店里面必點(diǎn)的產(chǎn)品,環(huán)境干凈舒服,奶茶很好喝。
推薦:燒鵝臘腸飯,乳豬,油雞,燒鵝叉燒飯,豬仔包,奶茶
地址:銅鑼灣利園山道55號(hào)寶明大廈地下J鋪
鏞記酒家
提到鏞記酒家,當(dāng)然是香港好吃的燒臘店之一了,這家店是真正的香港知名品牌,從燒味大排檔做起,在香港已經(jīng)開了60年,他家的招牌菜是燒鵝,不僅香港本地人去吃,很多游客聽說了他家的名氣都會(huì)前去品嘗,店里面的裝修風(fēng)格比較的高大上,所以人均價(jià)格會(huì)偏高一些,推薦吃燒鵝,酸姜皮蛋、叉燒等。
推薦:燒鵝,傳統(tǒng)家鄉(xiāng)燒鵝姑,酸姜皮蛋,金牌燒鵝,化皮乳豬,叉燒
地址:香港中環(huán)威靈頓街32-40號(hào)
龍華酒店
龍華酒店是一家粵式風(fēng)味的餐廳,到了香港吃飯的話,很多人都會(huì)推薦的一家店,環(huán)境很好。他家的沙田乳鴿遠(yuǎn)近馳名,是店里的招牌特色菜,說到吃乳鴿,肯定首先就會(huì)想到這家店。這家店位置可能不是很好找,在沙田警署的對面,價(jià)格略貴。
推薦:乳鴿,雀巢鴿子蛋,沙田雞粥,鼓油乳鴿,紅燒乳鴿
地址:香港下禾輋村22號(hào)
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1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個(gè)男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國,基本是年輕人開聚會(huì)的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會(huì)提升口感,而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富,可樂經(jīng)過倒出已經(jīng)沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時(shí)加糖,對營養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí),瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;