當(dāng)前位置 :
廬江花香藕
推薦理由：
廬江花香藕因其在荷花開時便能采摘，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱為花香藕。這種蓮藕由于早熟，避開了病蟲害侵襲，蓮藕晶瑩剔透、潔白無瑕、脆嫩可口，一般在每年6月份開始上市。而此時全國各地其他地方的蓮藕還在開花拔節(jié)，正是蓮藕“斷檔期”。
簡介
【生長環(huán)境】
花香藕是安徽省合肥市廬江縣的特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。這里土地肥沃，氣候溫和，再加上光照充足，雨量充沛，河網(wǎng)密布，水質(zhì)清純，適宜藕生長。
【品質(zhì)特征】
花香藕又名廬江花香藕，因其在荷花開時便能采摘而得名。嫩、甜、香、脆是它的特色。
【口感味道】
鮮嫩、甜、香、脆、可口。
【食用方法】
燉湯、煸炒
【選購技巧】
1、表面光滑、硬實;
2、藕體呈圓筒形，表皮黃白色，色澤均勻一致。
【儲存方法】
沒切過的蓮藕直接放入冰箱，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜放入冰箱。
【推薦搭配】
蓮子、百合、糯米、姜、豬肉、章魚、紅棗、核桃仁、鱔魚、粳米。
【推薦食譜】
蓮藕燉排骨、涼拌藕片、清炒藕片、蜜汁藕、素藕丸子、紅燒排骨蓮藕。
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