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武昌酥糖
推薦理由：
酥糖是湖北馳名的三大特產(chǎn)之一，有著悠久的生產(chǎn)歷史，最早源于唐代，享有："茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美譽，為歷代名人所稱贊。
簡介
【加工原料】
面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花。
【制作工藝】
麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成，經(jīng)過原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統(tǒng)工藝精制而成，產(chǎn)品呈長條和麻將形，塊型整齊，用蠟紙包好即可。
【產(chǎn)品口感】
酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
【產(chǎn)品特點】
桂花酥糖具有"香"、"細"、"甜"、"松"，所謂"香"，即打開紙包，桂花香、芝麻的清香撲鼻而來。所謂"細"，指酥糖的屑子經(jīng)八十孔篩子篩過，采用傳統(tǒng)工藝碾制，利口不沾，入口細而爽口。所謂"甜"，即以白糖為主，飴糖適量，甜而不厭。所謂"酥"，指麥芽糖骨子松脆，入口即溶，松而不散，上口松脆，回味油潤。在繼承傳統(tǒng)的基礎上，錦江食品廠又開發(fā)生產(chǎn)了黑芝麻酥糖、花生酥糖等不同風味的酥糖。
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