當(dāng)前位置 :
藍(lán)山大白苦瓜
推薦理由：
藍(lán)山大白苦瓜是采用藍(lán)山縣本地品種鱔魚苦瓜作父本、鯉魚婆苦瓜作母本進(jìn)行有性雜交，再?gòu)碾s交后代連續(xù)8年進(jìn)行定向擇優(yōu)選育而成的高科技良種，良種推廣已達(dá)20多年。目前除臺(tái)灣外，暢銷全國(guó)所有省市，包括西藏、新疆和黑龍江（大棚蔬菜）等邊遠(yuǎn)省區(qū)，推廣范圍之廣達(dá)到了長(zhǎng)城內(nèi)外和大江南北。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
“藍(lán)山大白苦瓜”是目前我國(guó)瓜條最長(zhǎng)、外觀最白、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的“苦瓜之王”。
【食用方法】
1、用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑滌熱、清心明目的解毒作用，可治熱痛煩渴、中暑發(fā)熱、流感痢疾、目赤疼痛等癥;
2、用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜湯，有清熱解暑、明目去毒的作用，適用于暑熱煩渴、痱子過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥;
3、用苦瓜燜雞翅，加黃酒、姜汁、醬油、糖、鹽調(diào)味，有清肝明目、補(bǔ)腎潤(rùn)脾、解熱除煩等功效。
【選購(gòu)技巧】
1、看表皮?？喙媳砥さ念w粒越大且飽滿，紋路清晰，就說(shuō)明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無(wú)規(guī)則排列，說(shuō)明它的瓜肉相對(duì)薄、苦味更大。
2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說(shuō)明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
3、掂重量?？喙蠁蝹€(gè)重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。
【推薦食譜】
清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、涼拌苦瓜、苦瓜燒排骨。
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