當(dāng)前位置 :
東崗花椒
推薦理由：
東崗花椒是河南安陽(yáng)林州東崗鎮(zhèn)的特產(chǎn)。
簡(jiǎn)介
【口感特征】
色澤紅潤(rùn)、芳香濃郁
【選購(gòu)技巧】
1. 看顏色。外表呈紫紅色或棕紅色，內(nèi)部淡黃色，用手指搓不脫色。
2. 聞香氣。味道聞起來(lái)麻香味濃而持久。
3. 看外觀。好花椒粒大而飽滿(mǎn)，個(gè)頭均勻，花椒內(nèi)部無(wú)籽?；ń犯蓛?，無(wú)枝葉桿等雜物混入。
4. 嘗味道。好花椒放嘴里一嚼，味道麻而持久，無(wú)其他異味。
5. 看濕度。好花椒應(yīng)該是干燥的。如果花椒發(fā)潮，品質(zhì)會(huì)很快敗壞，建議不要購(gòu)買(mǎi)。
【儲(chǔ)存方法】
為最大限度保持紅花椒的香味、色澤及口感，須將干花椒放到玻璃罐子里密封，并放陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存。不建議使用塑料或金屬容器。更不建議敞口存放。
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