當(dāng)前位置 :
武川莜面
推薦理由：
莜面主產(chǎn)于內(nèi)蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鮮美獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值很高。
簡介
【歷史典故】
相傳，清代康熙皇帝遠(yuǎn)征噶爾丹，在歸化城吃過莜面，給予很高的評(píng)價(jià)。乾隆年間，莜面作為進(jìn)貢皇帝的食品被送往京城。五十年代，朱德總司令兩次來內(nèi)蒙古視察，都主動(dòng)要求吃莜面。
【食用方法】
莜面制作方法多種多樣，搓、推、搟、卷各色各樣。食用時(shí)可用蔬菜及辣湯，冷調(diào)、涼拌;也可用熱羊肉湯、熟山藥(武川方言，即土豆)拌吃。并可按自己口味，酸、辣、咸、甜自行調(diào)制。
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