當(dāng)前位置 :
紫金香菇
推薦理由：
香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌類。由于它味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)。
簡(jiǎn)介
【選購(gòu)技巧】
紫金香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇以香味濃郁、肉質(zhì)厚實(shí)、表面平滑、大小均勻的為佳。
【儲(chǔ)存方法】
鮮香菇應(yīng)在低溫下透氣存放，保存最好不超過(guò)3天。干香菇則要密封，放于避風(fēng)陰涼處，注意防潮。
【食用方法】
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。
香菇+豆腐=健脾養(yǎng)胃，增加食欲。
香菇+薏米=營(yíng)養(yǎng)豐富，化痰理氣。
香菇為美味珍肴，有益氣補(bǔ)饑、治風(fēng)破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利濕，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。
【菜譜推薦】
香菇冬筍、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三絲、香菇蒸肉餅
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