當(dāng)前位置 :
加查核桃
推薦理由：
加查縣盛產(chǎn)核桃已有幾千年的歷史，遍植田間地頭、房前屋后，七、八人合抱之千年大樹比比皆是，景觀別致。品種主要有酥油核桃、麻雀核桃、鐵核桃等10余種，以其皮薄、個(gè)大、肉嫩、肉滿、肉質(zhì)香醇甜潤(rùn)而譽(yù)滿高原，是歷代達(dá)官顯貴的貢品。
簡(jiǎn)介
【品種】
酥油核桃、麻雀核桃、鐵核桃等
【產(chǎn)品特征】
加查核桃的皮薄、個(gè)大、肉嫩、肉滿、肉質(zhì)香醇甜潤(rùn)。
【食用方法】
1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等;
2、將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力;
3、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
【選購(gòu)技巧】
核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
【相克食物】
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
【菜譜推薦】
核桃仁燉蠶蛹、核桃大米粥
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