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平鄉(xiāng)彩椒
推薦理由：
彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬于雜交植物。新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味，而劣質(zhì)的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果香味。
簡介
【品質(zhì)特征】
平鄉(xiāng)彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。在生物上屬于雜交植物，并不是轉(zhuǎn)基因食品，因此可以放心食用。
【食用方法】
彩椒主要用于生食、炒拌或者切絲拌沙拉醬等，另外除了佐餐之外，還可以成為其他菜肴的拌碟，增加美感。
【選購技巧】
新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味。而劣質(zhì)的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果的香味。
【儲存方法】
一般買回來的彩椒在一兩天內(nèi)就要吃完，否則就容易壞掉。如果想要保存的時間久一點，可以將彩椒的蒂剪掉，在橫切面上滴上蠟油，待其凝固后放入保鮮袋，在冰箱中進(jìn)行冷藏保存。
【菜譜推薦】
彩椒炒牛肉、彩椒炒山藥、彩椒炒雞蛋、彩椒玉米炒雞丁。
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