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【榮譽(yù)稱號(hào)】

從1996年開(kāi)始，盧龍粉絲連續(xù)6次被河北省評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。

1999年，盧龍粉絲被國(guó)家評(píng)為“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。

2004年08月25日，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

【生產(chǎn)歷史】

盧龍粉絲歷史悠久，早在19世紀(jì)50-60年代(清朝咸豐年間)，民間就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)粉絲，以手工作坊形式的生產(chǎn)一直延續(xù)到20世紀(jì)末。1996年，盧龍縣為盧龍粉絲注冊(cè)了“一奇”牌商標(biāo)，連續(xù)6次被河北省評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。1999年被國(guó)家評(píng)為“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。產(chǎn)品除遠(yuǎn)銷東北三省、華北以及-、四川一些地區(qū)外，還出口韓國(guó)、日本、加拿大等國(guó)。是餐桌上“翡翠蝦球、鍋?zhàn)蟹劢z、火燃雪山、涼拌銀絲、群蝦歸巢、肉沫粉絲煲”等名菜佳肴的首選原料。

【產(chǎn)地環(huán)境】

盧龍縣位于河北省東北部，屬秦皇島市轄縣，甘薯栽植已有一百多年歷史，由于土壤、氣候等條件適宜尤其是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的拉動(dòng)，甘薯已成為全縣第一大主栽作物。2002年，種植面積達(dá)到34萬(wàn)畝，占全縣總耕地面積的一半以上。

【口感】

口感滑嫩、柔軟、筋道。

【主要原料】

甘薯。

【品質(zhì)特征】

1、外觀白色稍透淡黃色、透明、無(wú)雜質(zhì)、粗細(xì)均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道。

2、寬粉絲在微沸水中，細(xì)粉絲在微沸水中煮，不渾湯、無(wú)稀軟、斷條率低于5%。

3、粉絲水分含量≤15%。