當(dāng)前位置 :
煎餅合子
推薦理由：
山海關(guān)煎餅合子規(guī)格劃一，外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香，是我市久已有之的傳統(tǒng)小吃，各種原料均產(chǎn)于本市，地方特色濃郁。
簡(jiǎn)介
【材料】
1、煎餅5張、雞蛋5個(gè)、韭菜200克、蝦皮25克。
2、植物油、味精、香油、鹽。
【制作做法】
1、韭菜洗凈切段，雞蛋炒熟成碎雞蛋塊。將韭菜、雞蛋、蝦皮加鹽、味精、香油拌勻成餡料。
2、煎餅用水淋濕，切成長(zhǎng)方形，逐張包入餡料成合子狀。
3、平底鍋上火燒熱，加適量油，下入煎餅合子煎至兩面呈金黃色、餡料熟透時(shí)出鍋，一切兩段，裝盤即可。
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