當(dāng)前位置 :
鍋奔火鍋
推薦理由：
鍋奔火鍋是迪慶的特色小吃。“鍋奔”是藏語竹葉菜，產(chǎn)于高山的野生植物。準(zhǔn)確地說，它并非藏民的傳統(tǒng)菜肴，而是民族融合、“互相學(xué)習(xí)”的結(jié)果。
簡介
【品質(zhì)特征】
香氣四溢、馥郁芬芬。食之御寒暖身，營養(yǎng)滋補(bǔ)。吃此火鍋，是好用銅制或土陶容器，味道更美。
【制作工藝】
“鍋奔”是藏語竹葉菜，產(chǎn)于高山的野生植物。準(zhǔn)確地說，它并非藏民的傳統(tǒng)菜肴，而是民族融合、“互相學(xué)習(xí)”的結(jié)果。主要原料有鍋奔、洋芋、熟豬肚、豆腐、水發(fā)粉等，配以熟火腿、木耳、琵琶肉，再撒少許麻油。
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