當前位置 :
鶴慶米糕
推薦理由：
鶴慶米糕，色香味俱全，是當地群眾逢年過節(jié)、婚喪娶嫁款待賓客或祭祀祖先和神靈的傳統(tǒng)食品。
簡介
【口感】
香脆清香，食后，口齒留香。
【種類】
分干糕和水糕兩大類。
【制作方法】
制作干糕先將上等白米泡軟后，壓磨成粉，然后用薄荷、橙皮汁加紅糖將粉碾細，用細篩篩入甑子內，再用薄刀小心劃成2寸、高1.5寸，厚0.5寸的小塊，用大火蒸熟。水糕，是高粉制成后，加百分之一的糯米面，蒸發(fā)亦如干糕，但不加糖，待糕蒸熟后在把紅糖撒在上面，待糖蒸化后在撒上芝麻或蘇子而成。
【需求場合】
結婚嫁娶，吉日節(jié)慶，回贈客人
【儲存方法】
存放于陰涼干燥處
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