當前位置 :
餞面饅頭
推薦理由：
餞面饅頭是河北省特色小吃。干硬筋道，香甜味美。
簡介
【制作材料】
面粉2500克，老酵面150克，食堿30克。
【制作方法】
1.將老酵面放在盆中加水1000克澥開，再加入面粉1500克和成面團，進行發(fā)酵。
2.面團發(fā)酵后，加入食堿30克揉勻，再將余下的1000克面粉放入加好食堿的酵面內，反復揉搓均勾。
3.揉好的面團搓成條，摘成100克1個的劑子，反復在面板上揉搓，做成圓形饅頭，擺在木板上靜置10—15分鐘，見饅頭面坯已發(fā)起膨脹，立刻裝籠，蒸約25分鐘即熟。
【制作要領】
1.面劑要揉至表面光滑為宜;
2.入籠蒸時要用沸水旺火足氣速蒸。
北京美食攻略推薦
更多 >>-
北京有哪些明星開的餐廳 北京明星餐廳有哪些
2019-01-17
-
北京烤肉店排名 北京最好吃的烤肉店在哪
2019-01-17
-
北京老字號餐廳排行榜 北京有哪些老字號餐廳
2019-01-17
-
到北京必買的十種零食小吃 北京特色零食小吃哪些值得買
2018-12-13
-
老北京十大特色小吃街有哪些 老北京特色小吃街盤點
2018-12-11
-
北京十大特色小吃排行榜 北京有什么特色小吃
2018-11-30
-
王府井步行街十大特色小吃 北京王府井十大美食
2018-11-16
-
北京最好吃的煎餅果子在哪 北京最火的煎餅果子店
2018-10-13
-
北京簋街必吃美食有哪些
2018-09-01
-
北京最好吃的早餐店排行榜
2018-08-22
北京特產(chǎn)攻略推薦
更多 >>-
四川必買特產(chǎn)清單 四川省十大特產(chǎn)排行榜
2024-02-01
-
成都特產(chǎn)在哪里買最好 成都哪里買特產(chǎn)便宜又正宗
2024-01-31
-
北京有哪些可以帶走的特產(chǎn) 北京特產(chǎn)有哪些可以帶走
2020-08-11
-
北京有什么特產(chǎn)送人的 北京可以帶回家的特產(chǎn)
2020-07-30
-
北京特產(chǎn)吃的 北京吃的特產(chǎn)有什么
2020-04-28
-
北京有什么特產(chǎn) 北京的特產(chǎn)有什么
2020-02-13
-
北京特產(chǎn) 北京都有什么特產(chǎn)
2019-12-07
-
北京知名特產(chǎn)有哪些？
2018-08-23
-
北京知名度最高的十大特產(chǎn)
2018-08-06
-
北京有哪些特產(chǎn)可以帶走
2018-08-04
