當(dāng)前位置 :
深縣韭黃
推薦理由：
產(chǎn)于河北深縣。深縣西安莊栽培韭黃始于明代永樂年間（公元1403--1424年），距今已有500多年歷史。據(jù)說當(dāng)時(shí)有一位老人將韭根當(dāng)柴燒，無意中放在燒火的炕上，過了10余天， 未干的根竟長(zhǎng)出了黃芽韭，這位老人大悟，于是試種冬韭，經(jīng)過代代相傳，不斷改 進(jìn)，便成了如今的韭黃。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
韭黃，馨香撲鼻，鮮嫩色美，自古就被譽(yù)為“菜中珍品”。韭菜富含維生素A、B、C、糖類、蛋白質(zhì)等，并含有抗菌物質(zhì)。
【食用方法】
既中作為調(diào)味的香料， 又可炒、煮、涼拌或做湯用以佐餐。若餃子餡配上一些韭黃，則尤為清香可口。
【注意事項(xiàng)】
常食有益，但一次不宜食之過多。
【儲(chǔ)存方法】
陰涼處存放。
【推薦食譜】
韭芽炒蛋、韭黃炒肉絲、韭黃炸春卷、韭黃炒魚絲。
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