當(dāng)前位置 :
天津酸棗
推薦理由：
天津酸棗，是天津市薊縣北曾山區(qū)的一種特產(chǎn)，又稱(chēng)薊縣酸棗。是山區(qū)的一種野生棗樹(shù)的果實(shí)，形狀比一般棗小而圓，外皮呈紫紅色，光滑而無(wú)皺紋，味道酸,既可生吃，又能藥用。經(jīng)過(guò)加工，可制成中藥材——棗仁，具有強(qiáng)心、養(yǎng)肝和安神健腦等多種功能。也可制成酸棗汁，能夠開(kāi)胃健脾，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。
簡(jiǎn)介
【口感】
酥脆多汁，酸甜適口。
【品質(zhì)特征】
一種野生棗樹(shù)的果實(shí)，形狀比一般棗小而圓，外皮呈紫紅色，光滑而無(wú)皺紋，味道酸,既可生吃，又能藥用。
【食用方法】
大棗除鮮食外，還可制成多種加工品，如醉?xiàng)?、密棗、棗酒、棗茶等，都是營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的食品。
【選購(gòu)技巧】
1、看棗的表皮顏色。好的大棗皮色呈紫紅或深紅，顆粒大小均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺，皮薄核小，肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)。如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，皮略泛綠，則是未成熟的鮮棗。
2、看鮮棗的蒂端。蒂端有紅色或深紅色的圈眼進(jìn)一步的延伸，說(shuō)明是受太陽(yáng)光線的照射比較充足。顏色呈自然色沒(méi)有明顯的紅綠交界線是自然成熟的鮮棗。
【如何保存】
如果想要吃多水的鮮棗，建議1-2天內(nèi)吃完!放在通風(fēng)室外!
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