當(dāng)前位置 :
糖環(huán)
推薦理由：
糖環(huán)是廣西、廣東一帶有名的傳統(tǒng)特色小吃，流傳于廣東惠州和原來惠陽地區(qū)如東莞、深圳、香港新界等地，在桂北山區(qū)賀州一帶也有流傳，做法類似，材料有別（廣西用糯米粉、惠州用面粉）。曾是過年必然有的小吃，以前惠州人在春節(jié)前都要準(zhǔn)備大量應(yīng)節(jié)食品。
簡介
【主要食材】
面粉、雞蛋
【制作方法】
1、面粉過篩，拌入砂糖。
2、雞蛋打散，拌入1中。
3、加入清水，攪至沒有粉粒的面糊備用。
4、生油加熱后，把鐵模浸入油中加熱，然后將鐵模上面糊。注意面糊不應(yīng)完全蓋過鐵模，否則糖環(huán)無法脫出。
5、將已沾上面糊的鐵模放回?zé)嵊椭?，面糊?jīng)油炸后會(huì)自動(dòng)離模，然后炸至金黃。
6、糖環(huán)炸成金黃色后，可用隔油勺子撈起，放碟待涼。
7、重復(fù)4-6至所有面糊用完。
【需求場合】
休閑旅游
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