十八溝紅果
梁后莊村種植紅果已有幾百年歷史，因其特殊的地理環(huán)境，紅果具有果實(shí)大、色澤鮮、味道美、富含微量元素等特點(diǎn)，早在上世紀(jì)80年代就享譽(yù)京津唐等大城市。 梁后莊村依托這一歷史資源，積極開展一村一品建設(shè)，將紅果打造成強(qiáng)村富民的支柱產(chǎn)業(yè)。該村成立了“天津市山旮旯紅果種植專業(yè)合作社”，并得到了政府在政策、資金上的大力扶持。專業(yè)合作社目前已建立了銷售網(wǎng)站，注冊了產(chǎn)品商標(biāo)——“十八溝”，并自主設(shè)計(jì)制作了產(chǎn)品包裝，通過多家媒體對梁后莊紅果進(jìn)行宣傳報(bào)道。
簡介
【生長環(huán)境】
梁后莊村四面環(huán)山，是遠(yuǎn)近聞名的“山楂之鄉(xiāng)”，種山楂的歷史有百年以上。種植面積達(dá)到2000余畝，年產(chǎn)山楂200到300萬公斤。得益于優(yōu)良的水土和特殊的小氣候，這里產(chǎn)出的紅果皮薄、個(gè)大、含糖量高，口感綿軟，深受市場的青睞。
【品質(zhì)特征】
紅果皮薄、個(gè)大、含糖量高，口感綿軟。
【口感】
含糖量高，口感綿軟。
【食用方法】
紅果的成熟果實(shí)可鮮食或炒黃焦用入藥。紅果果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
【選購技巧】
看上去比較新鮮，沒色澤暗黑的就比較好。
【儲(chǔ)存方法】
紅果是藥果兼用樹種，果實(shí)大多數(shù)是紅色的，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。紅果果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱。
【菜譜推薦】
冰糖葫蘆、山楂罐頭、自制果丹、炒紅果、山楂蘿卜、酸甜山楂
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