當(dāng)前位置 :
薊縣大棗
推薦理由：
薊縣大棗所含營養(yǎng)豐富。主要產(chǎn)自北部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸；維生素C、維生素P、維生素E等。所含維生素C，每100克鮮棗達(dá)380-600毫克，是柑桔含量的11-20倍，是蘋果和梨、桃含量的100倍左右，所含維生素P也居百果之冠。故享有“天然維生素丸”之贊譽(yù)。
簡介
【口感】
味香肉甜，風(fēng)味濃甜。
【品質(zhì)特征】
其果實(shí)長圓形，果皮棕紅色，果大核小，味香肉甜，糖份較高。
【食用方法】
1、棗皮中含有豐富的營養(yǎng)素，燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào);
2、棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。
【選購技巧】
1、看色澤：干棗應(yīng)為棕紅色，有光澤，皮上皺紋少而淺，不掉皮硝。如果皮色不鮮亮，無光澤或呈暗紅色，表色有微霜，有軟爛硬斑現(xiàn)象的紅棗皆為次品。
2、觀果形：果形完整，顆粒均勻。無損傷和霉?fàn)€的為優(yōu)良品。觀果形應(yīng)注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質(zhì)次品。
3、檢驗(yàn)干濕度：棗的干濕度與質(zhì)量密切相關(guān)，檢驗(yàn)方法是手捏棗，松開時(shí)棗能復(fù)原，手感堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量為佳。
【如何保存】
密封，避光、通風(fēng)、干燥處保存
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