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龍桑寺糖酥火燒

推薦理由：

龍桑寺糖酥火燒是商河傳統(tǒng)名吃，由龍桑寺鎮(zhèn)謝家點心鋪創(chuàng)始于清光緒年間。主要以糖、油、面為原料，炒煎油面做酥，香油調(diào)拌，搟面成餅，拉抻成條，疊制成多層面皮，包上糖、花生米、核桃仁、青紅絲等餡，放入回籠爐烤制而成。其形如滿月，色呈蛋黃，具有酥、香、甜等特點，味美可口，久負盛名。近幾年以城內(nèi)“將夠本”小店為最佳。

簡介

【口味特點】

香酥可口。

【品質(zhì)特征】

其形如滿月，黃酥油亮，酥、香、甜皆備。

【主要食材】

精粉、雞蛋、白糖、紅糖、香油、核桃仁、花生米、黑芝麻、葡萄干

【制作工藝】

主要以糖、油、面為原料，炒煎油面做酥，香油調(diào)拌，搟面成餅，拉抻成條，疊制成多層面皮，包上糖、花生米、核桃仁、青紅絲等餡，放入回籠爐烤制而成。

【食用方法】

可直接食用。

【儲存方法】

要保存在密封、不透光，而且較低的溫度下，以冷藏為好。