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濱海豬頭肉
推薦理由：
濱海豬頭肉色澤淡紅，澄亮透明，肉香四溢，膠而不膩，令人食欲大振。濱海豬頭肉之所以名聞遐邇，究其原因，一是祖?zhèn)骷妓?，二是家藏陳鹵，所以口味極高，堪稱鹵菜之上品。
簡介
【品質(zhì)特征】
濱海豬頭肉，色澤淡紅，澄亮透明，肉香四溢，膠而不膩，令人食欲大振。
【口感味道】
濱海豬頭肉口感軟糯、香而不膩。
【主要食材】
豬頭肉、香料
【食用方法】
單獨品嘗也不覺著太膩，配上蒜泥，口感最好。
【制作工藝】
將豬肝、豬腸、豬心、豬耳同鍋并煮，然后在肉之表面敷以紅曲，再置于木桶里事先配好的湯汁之中。
【推薦菜譜】
咸損豬頭肉、香蔥豬頭肉、五彩豬頭肉、蒜泥豬頭肉。
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