當(dāng)前位置 :
土魠魚羹
推薦理由：
鄰近臺(tái)南安平路與安北路交叉口的東陽(yáng)土魠（tuō）魚羹，以招牌料理土魠魚羹，讓許多人為之著迷。不論是在地客或者是觀光客，紛紛聞香而來(lái)，品嘗這道臺(tái)南相當(dāng)出名的美食小吃。
簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品特色】
食材選自高雄港的遠(yuǎn)洋新鮮漁獲所捕捉的土魠魚，不但新鮮看的見，而且品質(zhì)衛(wèi)生更是有保證。剛炸好的土魠魚條，外皮相當(dāng)酥脆可口，里頭的魚肉更是鮮美甘甜，與香氣濃郁的羹湯一起入喉，相當(dāng)順口。
【主要食材】
土魠魚、大白菜、扁魚干、地瓜粉、香菜末、烏醋、蒜末。
【制作方法】
(1)將魚洗凈，切成長(zhǎng)條狀，沾上地瓜粉，放入油鍋中炸至金黃色撈起，瀝干油備用。
(2)起油鍋，將扁魚干剪成小塊，放入爆香，再加入水及調(diào)味料(鹽、味精)調(diào)味，以地瓜粉芶芡。
(3)將洗凈的大白菜切好，放進(jìn)芡汁之中稍煮，然后淋在剛剛炸好的魚條上。
(4)食用前淋上調(diào)了蒜末的烏醋，再撒上香菜末即可。
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