當(dāng)前位置 :
胡椒餅
推薦理由：
胡椒餅是一種面食點(diǎn)心，主要材料有中筋面粉 、糖、泡打粉、酵母粉等，輔料有梅花肉、蔥末、醬油、糖、鹽、五香粉、黑胡椒粉等。
簡(jiǎn)介
【口味】
咸香。
【產(chǎn)品特色】
皮薄餡料多是這里胡椒餅的一大特色，堅(jiān)持使用精選上等瘦豬肉加上特調(diào)醬汁腌漬，包進(jìn)大把嫩綠清香的宜蘭蔥，沾上白芝麻在排貼在特制古陶窯上以炭火高溫烘焙。一口咬下剛出爐的胡椒餅，香味四溢、外皮香酥、餡多鮮香，肉汁甘甜回辣！
【主要食材】
中筋面粉、梅花肉、糖、泡打粉、酵母粉、鹽等。
【制作方法】
(1)將酵母粉與糖用溫水調(diào)開(kāi)，加入面粉、沙拉油與泡打粉中，再加水揉成光滑的面團(tuán)，放置10分鐘稍微醒一下。
(2)除蔥末外，其馀內(nèi)餡材料全部混合拌勻備用。
(3)將醒好的面團(tuán)，分成20等份，再把每個(gè)小面團(tuán)桿成中央較厚，周?chē)员〉膱A形面皮，然後包入餡料與蔥花，收口捏緊，表面沾少許水，再沾裹上一層白芝麻，即可排入烤盤(pán)，用180℃烤20～25分鐘即可。
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