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【生長(zhǎng)環(huán)境】

作為典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，長(zhǎng)順卻擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。長(zhǎng)順獨(dú)特的喀斯特地貌使得土壤富含鈣質(zhì)及氮、磷、鉀等元素，降雨量充沛，春、夏、秋果樹生長(zhǎng) 期的日照充足，因而產(chǎn)出特有的富含硒、鈣的精品蘋果，同時(shí)比山東、陜西的紅富士早熟二十余天。

【品質(zhì)特征】

長(zhǎng)順高鈣蘋果平均含鈣量高于普通紅富士的兩倍，肉質(zhì)細(xì)脆，果酸較濃。

【選購(gòu)技巧】

1、看蘋果的顏色和外觀。

一絲絲紅色條紋均的這種蘋果甜滋滋的，像蜜一樣。不要選擇青里頭紅的或者一大片紅其余是青的那種，這種蘋果甜味很淡，甚至?xí)軡?。若是有蟲眼或者有傷痕跡象的蘋果也不要，這種往往放一下就很容易腐爛了。

2、掂量蘋果重量。

拿起來(lái)輕輕的，沒(méi)什么分量的，肯定是水分不足的，要拿起來(lái)重手的，這種蘋果水分充足。

3、看蘋果硬度。

用手稍微按一下蘋果表面，如果是特別硬的蘋果極可能就是不熟的蘋果，這種蘋果是按不下去的，要選按得下去的那種才是真正成熟的蘋果。

4、看蘋果的蒂。

它的蒂如果是黑色的，說(shuō)明是久放的，不新鮮。若是青色或淺綠色的說(shuō)明剛采摘不久，很新鮮。

5、看蘋果的心窩。

心窩越深，越外擴(kuò)的蘋果越好?？梢杂眉埥聿料拢羰怯屑t色色素留在紙上，說(shuō)明這些蘋果打蠟的可能性極高。

6、聞蘋果氣味。

聞起來(lái)甜滋滋，香噴噴的就是正常的蘋果。要是聞起來(lái)味道怪怪的，特別難聞的甚至有股濃濃的化學(xué)物質(zhì)味道的蘋果千萬(wàn)不能要，這種往往是有問(wèn)題的蘋果。

【儲(chǔ)存方法】

1、是防止腐爛，要選擇質(zhì)量較好，沒(méi)有爛點(diǎn)的蘋果，并放在溫度盡可能低的地方，當(dāng)然不能上凍。

2、是防止干癟。為防止腐爛，防止干癟的方法是，用一個(gè)不透氣的塑料袋裝好，并扎緊袋口，放入缸或筒里。隔一段時(shí)間要打開檢查一下，有壞的一定要拿出來(lái)，以免影響好的。如果發(fā)現(xiàn)蘋果發(fā)干了，可灑點(diǎn)兒涼水。

3、防止變色，不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間里。

4、防止變軟，盡量不要和其他熟的水果放在一起。