當前位置 :
長順麻山油核桃
推薦理由：
長順縣堅持把核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、壯大農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓，通過示范引導、典型帶動、科技支撐、利益驅(qū)動等方式，全力做大做強核桃產(chǎn)業(yè)。目前，全縣已發(fā)展核桃10.3萬畝,231萬多株，年產(chǎn)量達到88萬公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值3520萬元，人均增收136.5元。
簡介
【品種】
小米核桃、麻子油核、串核桃和云新14號、云新16號、云新8034號、云新8064號及香玲核桃。
【品質(zhì)特征】
個大，皮薄，出仁率高，營養(yǎng)豐富。
【食用方法】
1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等;
2、將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力;
3、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
【選購技巧】
核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次，哈喇味的已經(jīng)嚴重變質(zhì)，不能食用。
【相克食物】
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
【菜譜推薦】
核桃仁燉蠶蛹、核桃大米粥、黃酒核桃仁湯、蜜餞雙仁、核桃五味蜜糊
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