當(dāng)前位置 :
泡制甜酸
推薦理由：
泡制甜酸，是廣東湛江市徐聞縣地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，深受女性食客所喜愛。泡制甜酸原是徐聞民間家庭里的傳統(tǒng)小吃，如今，徐聞縣城或各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的街邊都有不少專賣攤在現(xiàn)泡制現(xiàn)擺賣，而且甜酸的原料也越來越趨多樣化。
簡介
【主要食材】
蔬菜類：蘿卜、酸菜、蒜頭、青瓜等等
水果類：柑、梨、西瓜、石榴、菠蘿、蘋果、芒果、楊桃等等。
【口感風(fēng)味】
泡制甜酸的顏色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特點(diǎn)。
【制作方法】
洗干凈，切成絲、片或塊狀，放進(jìn)鍋里或桶中，再倒上白醋（或黑醋）、白糖（或赤糖）和適量的鹽、涼開水后，泡浸一段時(shí)間（現(xiàn)在泡浸的時(shí)間越來越短，像街邊泡制甜酸專賣攤一般是現(xiàn)泡制現(xiàn)擺賣）便可食用。吃甜酸時(shí)，憑各人的口味可加些蒜蓉醬、青椒醬等。
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