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【形態(tài)特征】

沙糖桔果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。

【生長(zhǎng)環(huán)境】

四會(huì)市地處廣東省中部偏西，屬珠江三角洲范圍，是廣東著名僑鄉(xiāng)。全市總面積1257.6平方公里，其中山地面積680平方公里。北回歸線橫貫該市，年平均氣溫21.2°C，年無霜期360天，年降雨量1700—1800毫米，年平均相對(duì)濕度83%，土壤多為山地黃壤與赤紅壤。這些氣候及土壤條件都最為適合種植柑桔。

【如何選購】

1、沙糖桔的個(gè)頭比較小，成熟時(shí)呈金黃色，直徑一般只在4、5厘米左右。

2、沙糖桔的表皮略粗糙，上面有很多顆粒狀的小黑點(diǎn)，桔皮薄、脆。放在陽光下看，其它小桔子都沒有沙糖桔的皮薄。

3、剝皮時(shí)，沙糖桔是一小片一小片的容易斷，而蜜桔等假冒品則皮較厚，可以整個(gè)剝下來

【保存方法】
小量?jī)?chǔ)存，家用冰柜、冰箱用5--10度冷藏
【食用禁忌】
1、吃沙糖桔別丟橘絡(luò)。橘絡(luò)中含有一種叫路丁的物質(zhì)，能使血管保持正常的彈性玫致密性，減少血管壁的脆性和滲透性，防止高血壓病人發(fā)生腦溢血，糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用。

2、吃沙糖桔一日不超過三個(gè)。吃多了對(duì)口腔，牙齒有害，同時(shí)柑橘中含有葉紅質(zhì)，攝入過多，使皮下脂肪豐富的部位的皮膚如手掌、手指、足掌，鼻孔邊緣出現(xiàn)黃染。

3、沙糖桔、蘿卜別同食。一同食用會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫．除了蘿卜外，也不能與牛奶同食，否剛沙糖桔中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響吸收，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因此，應(yīng)在喝完牛奶一小時(shí)后進(jìn)食沙糖桔。