當(dāng)前位置 :
卓筒老井酒
推薦理由：
“卓筒老井”及系列酒是由大英縣招商引資興辦的一家私營獨(dú)資企業(yè)——四川省大英縣酒廠所生產(chǎn)的。此酒具有窖香濃郁、香氣純正、錦甜甘冽、余味悠長、飲后不易上頭的典型風(fēng)格，屬純自然發(fā)酵釀造的綠色食品。
簡介
【歷史起源】
卓筒井不僅是古代大英人民勤勞、智慧的象征，也造福了大英的千秋萬代，直到今天它仍是大英子孫的福音。大英人結(jié)合“卓筒井”取水文化內(nèi)涵進(jìn)行精心設(shè)計(jì)釀造出濃香型的“卓筒老井”及系列曲酒又成為今天大英的名優(yōu)特產(chǎn)之一。
【品質(zhì)特征】
卓筒老井酒具有窖香濃郁、香氣純正、錦甜甘冽、余味悠長、飲后不易上頭的典型風(fēng)格。
【主要食材】新鮮飽滿的高梁、糯米。
【加工工藝】
采用傳統(tǒng)的地窖固體密閉發(fā)酵，以塊曲（大曲）為糖化發(fā)酵劑釀制而成。
【品鑒指南】
飲后回香郁難，有反嗝舒適之感。
【需求場(chǎng)合】
自飲：家里、招待客人、滋補(bǔ)強(qiáng)身；
送禮：朋友、領(lǐng)導(dǎo)、親戚。
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