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【傳說起源】

相傳在很久以前出現(xiàn)了一場大旱，莊稼顆粒無收，村民們只能靠野菜和樹皮充饑。眼看死神一步步逼近，村里一位老人做了一個夢，夢醒后他叫來家人，說觀音托夢給他，稱山中有一種樹葉可做成豆腐食用，度過饑荒。按照觀音的指點，這位老人帶著家人和鄰居上山找到了斑鳩樹，最后制成了可食用的豆腐，后人把這種豆腐稱為神豆腐。

【制作工藝】

1.首先得去尋找制作“神豆腐”主要原材料——斑鳩樹葉。斑鳩樹葉跟一般樹葉外形相似，差別只在于斑鳩樹葉自帶一種淡淡的藥草香，生長在叢林中。

2.采回的斑鳩葉用清水漂洗一下，沖去塵埃，千萬別用力清洗。

3.用力捏壓葉子直至葉漿流出，再用布包好樹葉擠出汁水。

4.最后用土灶中的草木灰加水混勻，逼其清水倒入其中，靜待汁水凝固即成。

【食用方法】

把小米辣、大蒜、蔥花切細(xì)，加適量的食鹽拌勻后，倒進(jìn)已切好的神豆腐中，就可食用。