當(dāng)前位置 :
盤縣核桃
推薦理由：
核桃仁是一種珍貴的果品，營養(yǎng)非常豐富，含有鐵、磷、鈣、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A和B、核黃素、胡蘿卜素、尼古酸和硫胺素。核桃仁是一種“補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥、化痰、溫肺、潤腸”的滋補(bǔ)良藥，也是制作甜食糕點(diǎn)、糖果的上等料。
簡介
【品質(zhì)特征】
盤縣核桃個(gè)型勻稱，平均橫徑35mm，平均果重48g，最大單果重86g，殼薄，殼厚1-1.5cm，手捏即破，果仁飽滿，出仁率高（達(dá)65—72%），仁色淺，澀味，風(fēng)味香。
【食用方法】
1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等;
2、將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力;
3、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
【認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)】
該產(chǎn)品獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，品質(zhì)更有保證。
【選購技巧】
核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
【相克食物】
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
【菜譜推薦】
核桃仁燉蠶蛹、核桃大米粥、黃酒核桃仁湯、蜜餞雙仁、核桃五味蜜糊
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