當(dāng)前位置 :
海南黃牛
推薦理由：
海南黃牛已有二千多年的歷史記載，它長(zhǎng)期以來(lái)在海南豐富草原的自然條件下，在勞動(dòng)人民的辛勤培育和嚴(yán)格選育下，形成了耐熱、耐旱、耐勞、耐粗飼和抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民所喜愛(ài)，尤其是在火山巖缺水地帶分布密集。
簡(jiǎn)介
【外形特征】
海南黃牛又稱(chēng)高峰黃牛，據(jù)1976年出版的《廣東省畜禽資源匯編》記載：海南黃牛的主要特征是肩峰隆起，外表略似印度瘤牛(zebu)，其次是頭長(zhǎng)、額短、耳大、角短小、十字部高、體幅較廣、四肢堅(jiān)細(xì)、皮膚柔軟而富有彈性、被毛短密、尾長(zhǎng)。
【品質(zhì)特征】
耐熱、耐旱、耐勞、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定、皮薄、產(chǎn)肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩
【選購(gòu)技巧】
第一個(gè)是看，從外觀上看，注水肉顏色暗淡，在注水肉的貨架的下方有一些血水，那么正常的保鮮肉它的顏色是鮮紅色，表面比較干燥，沒(méi)有汁液流出;
第二個(gè)是按，注水肉按壓下去以后，沒(méi)有彈性，不能迅速恢復(fù)，而正常的保鮮肉按下去之后有很好的彈性，能恢復(fù);
第三就是割，我們用刀將注水肉割開(kāi)之后，在很短的時(shí)間內(nèi)，就有汁液和血水流出，而正常的保鮮肉在割開(kāi)它的切口時(shí)候，沒(méi)有汁液和血水流出。
【儲(chǔ)存方法】
置于冰箱冷藏。
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