當(dāng)前位置 :
石山乳羊
推薦理由：
石山羊生活于?？谑介L滿灌木及草本植物的石灰?guī)r山區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用褚浴叭︷B(yǎng)”的方法飼養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)山羊，羊肉皮薄肉嫩。據(jù)統(tǒng)計在石山地區(qū)的400多種植物中，有100多種是山羊的草料，這與國內(nèi)其他地區(qū)山羊、綿羊?qū)Ｊ巢荼局参锊煌彩鞘晨统圆怀鲅螂兜脑颉?
簡介
【養(yǎng)殖環(huán)境】
石山羊生活于?？谑介L滿灌木及草本植物的石灰?guī)r山區(qū)
【品質(zhì)特征】
羊肉皮薄肉嫩、勁道、沒有膻味
【食用方法】
石山乳羊有紅燒、白切、干煸、清燉等，最傳統(tǒng)的“打邊爐”一直是最受歡迎的一種食法，“打邊爐”一般會選用20多斤重的乳羊，大多為斷奶不久的羊肉，而三四十斤重的中等羊，最適合用來干煸或是紅燒;再大些的五六十斤的公羊，最好的食法是白切，這樣的羊肉吃起來會更勁道。
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