當(dāng)前位置 :
錦山煎堆
推薦理由：
錦山煎堆是一種在海南文昌知名的小吃點(diǎn)心，在海南俗稱珍袋，以文昌錦山鎮(zhèn)的鑒光珍袋店最為正宗，已四代傳承逾百年歷史。文昌各地制做的珍袋主要有三種。
簡(jiǎn)介
【主要原料】
上乘糯米、花生油
【品質(zhì)特征】
特點(diǎn)是制作精細(xì)、用料考究、皮脆餡香、甜膩適中，味道濃烈。
【制作方法】
制作珍袋塊以糯米粉(顆粒大小要求為50-150目)包住餡料油炸而成，餡料為攪勻的冬瓜糖顆粒和花生碎粒。
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