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【生長環(huán)境】

椰子在年平均溫度26-27℃，年溫差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均勻，年光照2000小時(shí)以上，海拔50米以下的沿海地區(qū)最為適宜。椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長發(fā)育良好。椰子適宜在低海拔地區(qū)生長，適宜椰子生長的土壤是海洋沖積土和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土最差。

【口感】

椰子需要榨汁喝，應(yīng)該是椰汁的味道。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。

【選購技巧】

1、食用方向

如果僅僅是為了飲用椰汁，那么選擇青椰子(也叫椰青)就可以了。如果想要吃肉，那么買青椰子是萬萬不行的，青椰子的肉比較澀嘴，根本沒有吃的價(jià)值。如果需要椰子殼做飾品，那么也不可以買青椰子。

2、觀察外表

首先我們應(yīng)該打量椰子的外表。現(xiàn)在市場上有賣的椰子大概分為兩種，一種是椰子殼包裹的圓圓椰子，一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時(shí)間長，我們第一步應(yīng)該看椰子的外表，看看有沒有不新鮮的地方。

3、觀察尾部

椰子的尾部如果呈現(xiàn)白色，這個(gè)椰子就比較新鮮，比較嫩。可以放心買回家喝里面的椰子汁。如果尾部已經(jīng)是黃褐色了，這個(gè)椰子的口感要差點(diǎn)。不過可以把椰子殼打開吃里面的椰肉。

4、掂掂重量

同樣大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比較重說明水比較多，這樣的椰子價(jià)值更高。買椰子的時(shí)候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的買。

5、晃聽水聲

買椰子的另外一個(gè)方法在于晃動(dòng)它。如果椰子很新鮮，里面的椰汁很足，那么晃動(dòng)起來很帶感。相反如果一只椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動(dòng)的時(shí)候也不怎么能感覺到水的流動(dòng)。

【食用禁忌】

1、腎虛，尿頻尿急的朋友們是不可以飲用椰子汁，椰子汁是具有利尿的效果，有可能會導(dǎo)致尿頻夜尿增多等癥狀加重，甚至還會影響到睡眠質(zhì)量。

2、糖尿病的患者朋友們也不可以飲用椰子汁，椰子汁的糖分含量還是相當(dāng)高的，所以大家還是應(yīng)該要特別注意。

3、脾胃虛寒的朋友們也不可以用椰子汁，這類人群一旦飲用過多的椰子汁有可能會導(dǎo)致脾胃受損癥狀更為嚴(yán)重，甚至還會出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，所以大家在日常生活中一定要多加留意。

4、女性在懷孕初期也不可以用椰子汁，在懷孕前三個(gè)月是要特別注意的，孕媽媽在懷孕前三個(gè)月是不可以飲用椰子汁等性質(zhì)偏涼的食物，有可能會影響到胎兒的發(fā)育。在懷孕后的七個(gè)月胎像穩(wěn)定的時(shí)候，可以適量的飲用。

5、宮寒的女性朋友們也不可以用椰子汁，有一些女性朋友們到了生理期就特別容易發(fā)現(xiàn)有手腳冰涼以及痛經(jīng)等癥狀，椰子汁的性質(zhì)偏涼，如果宮寒的女性朋友們用椰子汁有可能會導(dǎo)致宮寒的癥狀加重。