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陽泉壓餅
推薦理由：
壓餅是中共創(chuàng)建第一城，近現(xiàn)代女作家“民國四大才女”之一石評梅故鄉(xiāng)的一種特色傳統(tǒng)小吃。在陽泉地區(qū)廣泛流行，稱“漾泉”一絕，歷史悠久，相傳唐代平陽公主率軍駐守娘子關(guān)時，就曾以此餅為行軍干糧讓軍士食用。
簡介
【主要食材】
雜糧面、玉米面、苦蕎面、高粱面、小麥面
【產(chǎn)品特征】
將壓餅舉起來對著陽光，可以看到陽光穿透薄餅，令整個餅呈現(xiàn)通透的色澤。
【口感風味】
咬一口，脆脆的斷裂聲經(jīng)口腔傳至耳際，香味隨著咀嚼的時間而增加，鹽、芝麻、花椒粉、面的香氣逐漸釋放出來。
【需求場合】
饋贈親友，伴手禮
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