五蓮板栗
五蓮發(fā)展板栗生產(chǎn)有著悠久歷史，境內(nèi)土壤肥沃，光照充足，降雨豐富，各種自然條件都非常適宜板栗生長。在漫長的歲月中，人們培育出大明栗、小明栗、大毛栗、小毛栗、包袱栗等許多優(yōu)良品種。五蓮板栗在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產(chǎn)品特征，產(chǎn)品外形玲瓏，果實中等大小，單果重14克左右，果實均勻整齊，堅果棕褐色，明亮，甘甜芳香，口感極佳。
簡介
【生長環(huán)境】
五蓮發(fā)展板栗生產(chǎn)有著悠久歷史，境內(nèi)土壤肥沃，光照充足，降雨豐富，各種自然條件都非常適宜板栗生長。
【品質(zhì)特征】
五蓮縣板栗品種優(yōu)良，個大、飽滿、油足，果肉多為金黃色，富糯性，甘甜味濃，外皮易剝離，耐貯藏。而且營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)以及還原糖，生食、熟食皆可。
【口感】
富糯性，甘甜味濃。
【食用方法】
五蓮板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，還可制作精美的糕點及加工成多樣食品。
【如何選購】
1、看顏色。栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。
2、捏果。用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
3、搖一搖。把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是干硬的，時間比較久了，大家就不要買了。
4、品嘗。大家買栗子是也可以實際品嘗一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差。
【如何保存】
1、未剝殼的放入陰涼通風(fēng)處或放入沙子中保存;
2、剝了殼的裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏。
【需求場合】
專供外出旅行或饋贈親友之用。
【菜譜推薦】
糖炒栗子、板栗紅棗粥、板栗燒雞
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