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桐江鱸魚
推薦理由：
桐江鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素。具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
簡介
【生長環(huán)境】
桐江鱸魚生長在福鼎桐江與東海的咸淡水交匯處，水質非常的好、水中PH值在7-8之間、水流速度約10米/秒、周圍來往的船只較少，使其免受噪音干擾，各方面因素得天獨厚，所以桐江鱸魚的品質最優(yōu)。
【產品特點】
桐江鱸魚生長在福鼎市桐江與東海的交匯處，鱸魚體扁側而長，背厚，肚小，口大，下頜長于上頜，鰓蓋骨后緣有細鋸齒，體背為青灰色，腹為白色，背和背鰭上有小黑斑點，鱗小，背鰭兩個分離，前背鰭為硬棘，后背鰭為較條，尾鰭叉形，鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀。
【口感】
肉嫩而肥，鮮而無腥，沒有細毛刺，滋味鮮美絕倫。
【選購技巧】
新鮮鱸魚體的背部呈灰色，兩側及腹部銀灰，體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。次鮮魚的眼下塌，眼球發(fā)渾。
【飲食禁忌】
相克：鱸魚+奶酪：引發(fā)痼疾
宜搭：鱸魚+豆腐：增加蛋白質的吸收
【食用方法】
鱸魚肉嫩且肥，刺少無腥，鮮香味美，宜于汆湯、清燴、紅燒、白煮。不宜炸烤，以免失其鮮味。多整條應用，調味力求清鮮。
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